پرویز پرستویی متولد 2 تیرماه 1334 در شهرستان چالو کبودر آهنگ (استان همدان)، بازیگر، خواننده و صداپیشه است. زمانیکه سه ساله بود به همراه خانواده اش به تهران مهاجرت کرد. دوران کودکی و نوجوانی را در محله دروازه غار گذراند. مدتی به عنوان دروازه بان تیم فوتبال کارگران فعالیت کرد. سپس به مرکز رفاه نازی آباد رفت و شروع به آموختن تئاتر کرد.سال 1348 به گروه بهرام بیضایی پیوست و اولین نقشش در تئاتر ماجرای یک محل را بازی کرد. با اجرای نمایش در مراکز رفاه، کاخ جوانان و کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان در سال 1348 بصورت حرفه ای وارد عرصه هنر شد. سال 1352 با بازی در نمایش های چشم برابر چشم، شبی در حلبی آباد، پتک، خانه روشن و نمایش پرطرفدار میلاد مشهور شد. سال 1353 بازی در نمایش دکه و یک سال بعد برای بازی در نمایش تسلیم شدگان جایزه «کاخ جوانان» را گرفت. در سال 1360 به عنوان منشی در دادگستری مشغول به کار شد. پس از مدتی به علت علاقه به تئاتر از کار در دادگستری صرف نظر کرد. سال 1362 با بازی در فیلم سینمایی دیار عاشقان سینما را تجربه کرد که مورد تحسین قرار گرفته و موفق به دریافت سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش مکمل مرد جشنواره فیلم فجر شد. سریال طالب در سال 1363 اولین کار تلویزیونی او بود. پرستویی علاوه بر سینما در زمینه موسیقی نیز فعالیت دارد. دکلمه های نیستش، دوستت دارم در سال ۱۳۷۹ با ناصر عبداللهی و بابایی در سال ۱۳۸۶ کار مشترکش با بیژن مفید از مهمترین کارهای او هستند.آلبوم های من یک بازیگرم و من پرویز پرستویی را نیز در سال ۱۳۹۳ منتشر کرد. کارنامه هنری ایشان بدین شرح است: سینما : بی همه چیز/ مطرب/ آنجا همان ساعت/ لس آنجلس تهران/ خانه کاغذی/ قاتل اهلی/ بادیگارد/ دو/ بوفالو/ امروز/ بیداری برای سه روز/ شب بیرون/ مهمان داریم/ من و زیبا/ خرس/ سیزده ۵۹/ بیست/ کتاب قانون/ صد سال به این سال ها/ پاداش سکوت/ به نام پدر/ بید مجنون/ کافه ترانزیت/ مارمولک/ دوئل/ بانوی من/ دیوانه ای از قفس پرید/ عزیزم من کوک نیستم/ آب و آتش/ موج مرده/ عشق شیشه ای/ مومیایی ۳/ شوخی/ روبان قرمز/ مرد عوضی/ آژانس شیشه ای/ روانی/ مهر مادری/ لیلی با من است/ آدم برفی/ مار/ حکایت آن مرد خوشبخت/ شکار/ سازمان ۴/ پیشتازان فتح/ دیار عاشقان/ تلویزیون : آشپزباشی/ زیر تیغ/ خاک سرخ/ زیر چتر خورشید/ آوای فاخته/ امام علی/ آپارتمان/ رعنا/ زندگی و جنگ/ طالب/ نمایش خانگی: هم گناه/ آنها/ مستندها: من ناصر حجازی هستم... / حاج کاظم/ تئاتر: آرایشگر/ فنز / وصیت نامه جامی/ سرنوشت پس از مرگ/ بازتابی از زندگی سلمان/ شل و کور/ ماجرای یک محل - پرویز احمدی نژاد/ توکانی در قفس/ خانه بارانی/ چشم در برابر چشم / مرد متوسط و تله/ رول - ایرج کمانی/ دکه/ خانه روشن/ جان نثار / تسلیم شدگان/ میلاد/ مهتابی برای محرومین/ آن سوی تسلیم/ صبح طلوع می کند/ خون می خواهم خون/ غربت/ کوچ/ عروس/ شبی در حلبی آباد/ پتک/ سنگر/ مریم و مرداویج / تنبور نواز/ بلبل سرگشته/ معدن/ آتش افروزان/ معرکه در معرکه/ عشق آباد/ کتل خاکی/ مشاور هنری: شاعر زباله ها/ فیلم های کوتاه : سیدعبدالله - عبدالله باکیده/چنگال - اسدالله نیک نژاد/ مجال - انسیه شاه حسینی/ البوم ها: من یک بازیگرم - من پرویز پرستویی/ بابایی - به همراه بیژن مفید/ دوستت دارم - به همراه ناصر عبداللهی/ عشق است - خوانندگان مشترک/ دکلمه: من تهرونمو می خوام - خواننده ۱۳۹۶/ من پرویز پرستویی - کارن همایون فر/ بی بی جان - رسول نجفیان/ نیستش/ عشق است - دارینوش/ دوستت دارم - دارینوش/ بابایی - دارینوش/ سلام، خداحافظ - دارینوش / صداپیشگی: گویندگی کتاب صوتی «عبور از خط قرمز» به نویسندگی علی دیزایی از انتشارات صوتی رادیو گوشه/ گویندگی مستند «آزادراه» به کارگردانی محسن خان جهانی اصل/ گویندگی نقش های «ارشیا» و «طهمورث» در انیمیشن آخرین داستان/ گویندگی مستند «جهان پهلوان تختی» ساخته علی شاه محمدی/ راوی بخش سوم مستند «من ناصر حجازی هستم» به کارگردانی نیما طباطبایی/ گویندگی و دکلمه مجموعه صوتی «من پرویز پرستویی» به تهیه کنندگی علیرضا عزیزی/ گویندگی مستند «شیر ایرانی» به کارگردانی مانی میرصادقی/ گویندگی مستند «موج زنده» به کارگردانی حبیب احمدزاده در سیمافیلم/ گویندگی مستند «حیات وحش ایران» به تهیه کنندگی و کارگردانی مانی میرصادقی .
